Pour connaître la naissance des cookies, il faut remonter aux années 30  !

Un jeune couple achète un poste de péage dans la région de Boston aux États-Unis, qu’ils surnomment la Toll House et transforment en auberge.

L'auberge est vite reconnue grâce à la qualité de ses plats maisons.

Un jour, alors que Mme Ruth Graves Wakefield, souhaite préparer de classiques biscuits au chocolat, elle se rend compte qu’elle n’a plus assez de chocolat pâtissier pour réaliser sa recette.

Elle ajoute alors quelques morceaux mi durs, mi mous, de chocolat Nestlé, et constate à la sortie du four que le chocolat n'a pas fondu et qu'il y a toujours les morceaux. Le cookie aux pépites de chocolats est né.

Quelque temps plus tard, des commerciaux de Nestlé décident de faire signer au couple un contrat avec la recette des "Cookies" afin de relancer la vente de ses tablettes alors en chute libre.

Le couple bénéficiera également d’un approvisionnement à vie de chocolat.