Les historiens ont tranché : le baba au rhum serait russo-polonais, le mot « Baba » signifiant « vieille femme ». Le Baba au rhum fut introduit en France au 18éme siècle par le duc Stanislas Leszczynski (roi de la Pologne et beau-père de Louis XV) à la cour de Lunéville....Ainsi, le mot Baba fut introduit pour la première fois dans la langue française, en 1806, grâce au gastronome français, Grimod de La Reynière........Le Baba au Rhum est une sorte de brioche "séchée" au four, imbibée de sirop de sucre au Rhum et couvert de crème chantilly. Il est souvent garnit de fruits frais ou confits...

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On chauffe les doigts...c'est par-ici!